Wiener Buffet

Wiener-Buffet

 

 

 

 

Kalte Vorspeisen

Spinat-Blätterteigkipferl

Beinschinken mit Ei-Tartar & Kren

Tafelspitzsulz mit Jungwiebeln & Radieschen

Matjesfilet mit Apfelrahm & rotem Zwiebel

 

Salate

Rahm-Gurkensalat

Erdäpfelsalat mit rotem Zwiebel

Blattsalate mit Dressing                                

Mayonnaisesalat

 

 

Warme Speisen

Ofenfrisches Bratl vom Tullnerfelder Schwein mit Kraut & Knödeln

Steirisches Backhenderl

Schmorfleisch vom heimischen Almochsen

Gebackenes Zanderfilet in Sesampanier

Krautfleckerl

 

 

Beilagen

Petersilienerdäpfel, Serviettenknödel

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